簡介

栗子大量上市，栗子雞湯為秋冬補身佳品。

原料

土雞 半隻, 去殼栗子 半斤, 紅棗 6粒, 香菇 適量, 姜, 鹽

步驟

1雞肉斬塊灼水備用。

2栗子去皮，香菇泡發，紅棗洗凈去核。

3水燒開，把灼過水的雞塊，栗子，香菇，紅棗，薑片放在鍋里煲開後，小火煲1個小時左右就可以調味出鍋。

小技巧

栗子買去殼的，有外皮在那種，用開水燙一下再過冷水很容易去皮。這款湯沒有煲很久，湯渣還可以吃。