每天一日三餐，想著要吃什麼，總是很難想出來。這時候到餐廳看菜單點單，或者去買菜時看到什麼有興趣的大概買回來。只要買回來了動起手就知道吃什麼了，很多菜譜都創造於這種偶然，偶然買了什麼，冰箱裡都有什麼。這道菜也是屬於偶然。
雞腎, 雞心, 雞肝, 洋蔥, 鹽, 醬油
1雞雜切小，加點鹽拌勻備用
2洋蔥切絲，用水洗凈慮干
3鍋中油熱後倒入雞雜
4待雞雜帶的水分收干，鍋底又轉變為油時，加入洋蔥翻炒
5炒至洋蔥熟了，要關火之前加點鹽和醬油兜兩下