椒香茄子

原料

茄子小米辣,姜,蒜,老乾媽風味豆豉香菜,小蔥,耗油,鹽,味精,靑花椒,山奈

步驟

1、茄子切條放入器皿,淋些耗油。用保鮮膜密封,放微波爐高火5分鐘。 2、小米辣、姜、蒜、山奈切末,待用。 3、鍋內放入植物油,中火將青花椒、豆豉、小米辣、姜、蒜、鹽~山奈炒香(2分鐘),關火加味精。 4、將茄子反扣入盤淋上炒好的料。 5、撒上香菜和蔥花~!


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