原料

小土豆, 椒鹽, 蔥花, 白糖

步驟

1將小土豆洗凈，瀝干

2放入蒸鍋中，隔水蒸熟（我用高壓鍋蒸了約5分鐘）

3待不燙手後撕去皮

4平底鍋內放少許油，下入步驟3的土豆，用鏟子輕輕將小土豆壓扁一些

5煎至小土豆兩面金黃

6撒入適量的椒鹽與蔥花，一點點白糖，炒勻即可

小技巧

如果買不到小土豆，將大土豆切成小塊來代替，味道也是一樣的哈。