原料

牛肉餡，茄子，青椒，生抽，蔥姜蒜，鹽

步驟

1.醬茄子切成滾刀塊待用。肉餡炒熟備用。 2.鍋內放油，加蔥姜蒜爆香，加入茄子翻炒至茄子變軟，加入青椒，炒熟後加肉餡、生抽、鹽調味出鍋。