簡介

芹菜脆嫩有秘訣——素炒香菇西芹

原料

西芹, 香菇, 胡蘿蔔

步驟

1西芹洗凈，像摘豆角一樣撕掉西芹外表面的老筋，雖然有點麻煩，但為了口感也只好如此了

2干香菇提前用冷水泡發，切絲；胡蘿蔔去皮切片；西芹斜切成段

3熱鍋涼油，先放入香菇和胡蘿蔔炒香，再放入西芹，翻炒2分鐘，調入鹽即可起鍋