原料

肉末、麵條、豆瓣醬、姜、五香粉

步驟

1、鍋中倒入植物油，油八成熱後放入肉末，用鍋鏟將肉末壓散壓平； 2、肉末要炒變色，炒出香味，然後用小火熬5分鐘； 3、加入剁碎的豆瓣醬，繼續翻炒； 4、翻炒至蓬鬆的肉末變成乾乾的顆粒，加入薑末繼續小火熬煮； 5、調如五香粉，攪拌均勻後就起過，倒入碗中備用； 6、將鍋中倒入清水，煮開，麵條入鍋煮熟盛出，拌入炒好的肉丁醬即可。