簡介
春季寶寶保「胃」食材首推山藥。山藥含有澱粉酶、多分氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。山藥能跟多種食材一同煮粥，常來我微博的朋友都知道，如果有時間，我每天都會曬曬早餐，裡面最常見的就是各種粥了，用山藥煮的粥就有很多種，比如山藥薏米粥、茯苓山藥粥、白扁豆山藥粥等等。山藥是我家常備食材，除了煮粥，煲湯、炒菜、燉菜的時候都可以適當加一點。總之，一句話：山藥是個好東西，常食絕對有好處！
原料
赤小豆 50克, 山藥 50克, 大米 100克, 水 適量
步驟
1將赤小豆先用水浸泡
2在鍋里放適量水，置旺火上，將赤小豆放入鍋中煮至微爛
3山藥去皮洗凈，切成小方丁
4大米去沙洗凈，跟赤小豆一同放入電飯煲中，加入煮赤小豆的水
5加入山藥丁煮至熟爛即可
小技巧
1.赤小豆不容易煮爛，所以要事先浸泡，煮至微爛再同大米一起煮； 2.煮赤小豆的水不要扔掉，可用來一同煮粥，如果不夠再加適量清水； 3.山藥的比例可以適當加大，但很多孩子不喜歡，所以還是要根據情況調整； 4.食材和水的比例要適當，煮出來的粥不要太稠或者太稀。
