今天上傳一道用桂花做的酒釀小湯圓吧，很好吃，桂花與甜酒釀很搭的哦，桂花的清香，加上米酒特別有香味，很不錯哦。
水磨糯米粉 100克, 溫水 120克（和面用）, 干桂花, 冰糖 適量, 清水 適量
1將糯米粉放入容器中，倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成面絮
2再揉成光滑的麵糰
3再將麵糰揉捏成直徑1厘米左右的無餡小湯圓
4鍋中放入清水，水燒開後，放入小湯圓
5煮至湯圓浮起，再倒入米酒（米酒與水的比例是1:4），和冰糖，煮一分鐘
6放入干桂花再煮一分鐘即可
1、干桂花也可以換成糖桂花，這樣就不需要再加冰糖了，本身糖桂花含糖哦。糖桂花在大點的超市都能買到哦。 2、也可以加桂花蜜，加桂花蜜的時候應該等放溫了再加，以免破壞了桂花蜜的營養。