簡介

在國外生活，對於中式的節日常處於「過瞎了」的狀態，除農曆新年外，其他節日一概記不起來。原本打算這兩天餓一下肚皮，好把前段時間在南部渡假時吃出來的1KG給減回去。無奈晚上看到N多網友提到「七夕」，才想起中式情人節的到來。於是準備動手做吃的，餓肚皮計劃泡湯。原本在國內時也從來不過「七夕」，家人和身邊的朋友都沒這習慣。如今跟老貓一起，更是沒必要。跟他講董永和七仙女的故事也是對牛彈琴，即使費盡唇舌使他明白七夕的典故與習俗，睡一覺起來又忘得一乾二淨。來年七夕，還得重頭再講，還不如省點力氣暖肚皮拉倒。別說中式情人節，就連西式情人節對我們來說也早已名存實亡，因為家裡有隻哭鬧不止的小花貓，自他到來，我們早已跟「外出用餐」絕緣了。每天在他「男高音」的美妙歌聲中匆匆解決晚餐，若尚能分辨食物的美味與否，已該慶幸，情調與氛圍早已顧不得了。 不過不管過不過七夕，至少算是個節日，怎麼也不能吃得太隨便。於是懶洋洋地拉開冰箱，看看尚有哪些存貨，發現家裡的冰箱又各樣東西剩了一點，不倫不類，單獨做什麼都不夠。每次遇到這樣的情況都有點鬱悶，其實只是因為我懶得動腦筋，只要花花心思，往往能產生點新的美食火花。就著清理冰箱的原則，又看在節日的份上，我發揮了一下小宇宙，想了一個精緻的「大雜燴」，把剩的這些一個半個的東西都切成絲來爆炒，最後勾芡。這個小菜清新爽口，簡單易做。最後，我絞盡腦汁給它想了個曖昧纏綿的菜名——千絲萬縷，以應「七夕」之名。

原料

雞肉 1塊, 土豆 1個, 青紅彩椒 各半個, 白蘿蔔 一小塊, 洋蔥 半個, 鹽, 糖, 胡椒粉, 生粉, 紹酒, 麻油

步驟

1雞肉用沸水煮熟後過冷水，然後用手撕成雞絲

2土豆去皮切絲，過冷水去掉澱粉；青紅彩椒切絲，白蘿蔔去皮切絲；洋蔥切絲

3把土豆絲、青紅椒絲與蘿蔔絲分別炒熟盛起備用

4起油鍋爆香洋蔥絲，加入雞絲爆炒片刻，加入土豆絲、青紅椒絲與蘿蔔絲同炒，加適量鹽、糖、胡椒和紹酒，最後勾芡滴上麻油即可

小技巧

嫌麻煩又不大計較味道的懶人可以把蔬菜類的材料都丟在一起一鍋炒完