簡介
拿豆腐代替雞蛋，養樂多代替牛奶。做出來的口味意外的好呢~適合夏天的重芝士。「第二次做的時候蛋糕體偏濕軟，所以改變了烘烤時間〜特此提醒」
原料
奶油奶酪 230克, 糖 55克, 內酯豆腐 180克, 養樂多 60克, 玉米澱粉 16克, 曲奇餅乾 50克, 黃油 10克, 抹茶粉 5克
步驟
1曲奇餅乾碾碎，加入融化的黃油稍微攪拌，鋪在模具底部。壓均勻之後把模具放入冰箱冷凍。
2奶油奶酪切塊後微波爐40秒，軟化之後加糖用手持打蛋器攪拌均勻。
3然後加入豆腐，攪拌均勻。
4然後加入養樂多，攪拌均勻。篩入澱粉，攪拌均勻。
5模具外層包錫紙。把芝士糊倒入一大部分。剩餘一點點，加入抹茶粉攪勻後再倒入模具。用筷子撥出花紋。輕磕模具除去大氣泡。
6烤箱預熱，水浴法，最下層，200攝氏度烤30分鐘，再150度烤30分鐘。
7烤好防在烤箱中至常溫，然後冰箱冷藏第二天就可以吃啦！
小技巧
1、底面鋪的餅乾可以用消化餅乾或者奧利奧，只是要把黃油量增加至30克左右。 2、豆腐代替雞蛋完全可行哦~而且不會有奇怪的味道和口感放心吧！記得要用內酯豆腐~ 3、加入抹茶粉的步驟只是為了裝飾，不這麼做直接把所有芝士糊加入模具也可以的！ 4、記得用水浴法，以及活底模具記得加錫紙防止進水哦~
