巧克力醬曲奇

原料

黃油 130g, 巧克力醬 50g, 低粉 200g, 雞蛋 一枚, 糖粉 30g, 砂糖 20g

步驟

1主要原料集合

2室溫軟化黃油,加入糖粉,以及砂糖,用打蛋器高速打發

3一個雞蛋,敲入碗中,手動打散,待黃油打發成淡色發白的羽毛狀,分3次加入蛋液,每加一次,攪打蛋液完全融入到黃油中

4擠入巧克力醬

5之後將低粉過篩,加入到黃油糊中

6用拌刀,慢慢攪拌麵糊,攪拌均勻

7將麵糊裝入裱花袋中,使用菊花形狀裱花嘴,在烤盤中擠出花型

8烤箱預熱,180°20分鐘左右。時間與溫度視自家的烤箱而定

小技巧

1,因巧克力醬比較甜,所以在打發黃油的時候,糖粉和砂糖的量要適度減少。


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