肉眼, 大蒜, 醬油, 紅酒, 番茄汁, 鹽, 聖女果, 青菜心, 青瓜, 檸檬, 土豆, 色拉油（最好是橄欖油）
1將肉眼平放，用刀背反正拍松，大蒜半頭製成茸與醬油，半杯紅酒，少許番茄汁，少許鹽，將拍松的肉腌起來
2這是開始準備盤飾，盤飾可以隨意去做，我選用兩顆聖女果，兩青菜心，一節青瓜，一片檸檬，配菜是土豆泥，一個土豆正好配兩份。配完後預熱烤箱，加熱一下咸餐包
3煎牛扒一定要鍋熱，燒到幾乎要冒煙，加入色拉油（最好是橄欖油）大火，燒熱，迅速放入牛扒，煎到肉邊開始上卷，稍微翻看，底部開始發黑，轉邊，直到表面出焦即可，千萬不能時間長了，會燒老的
4煎好牛扒後，將腌汁導入鍋中燒開後淋到肉上，即可