西蘭花 半棵, 肥牛切片 300g, 洋蔥 半棵, 蔥，姜 適量, 蚝油，生抽，料酒 適量, 糖，雞精 適量, 檸檬汁或醋，鹽 酌情
1半棵西蘭花飛水斷生鋪盤
2300g肥牛用不粘鍋炒香盛出
3底油入4段蔥，3片姜，半個洋蔥炒香加汁（2勺蚝油2勺生抽1勺糖1勺料酒1碗水）
4收汁後撒5滴檸檬汁和味精倒在西蘭花上
改口味：西蘭花換金針菇，下蔥同時加2個蒜碎1勺剁椒和10粒花椒，變成「肥牛金針」！