簡介

喜歡清淡的越南湯河粉，閒來無事，自己試著做了下，味道真心不錯。牛肉的香氣夾雜著生菜的爽脆，實在是喜歡。

原料

牛腱肉, 生菜, 河粉

步驟

牛腱肉過水洗凈後加入八角，茴香，料酒，姜蔥，鹽等各種調料大火煮開小火悶酥，放涼切片備用。河粉先用沸水煮一下，撩出後加入燒牛腱的湯（湯先調味燒開），放上幾片已切片的牛肉和開水燙熟的生菜，即可。