向來很喜歡油潑的菜，特愛聽熱油與涼菜相遇那一刻發出的「啦」那一聲美妙聲音! 向來美味以色香味俱全為標準！ 其實，居然覺得，美味，還聽得見！ 熱油遇上香料，關立馬滿室飄香！ 瞬間激發強大的進食慾望！
豬肚 300克, 花生 一小杯, 辣椒干 5個, 花椒 一小撮, 姜 一小塊, 蒜瓣 3粒, 蔥花 適量, 醬油 適量, 胡椒粉 少量
1豬肚洗乾淨，切絲，用胡椒粉，姜，和適量鹽腌制十五分鐘
2準備好輔料，花椒用面擀壓碎，花生壓小塊，辣椒干切段，蒜頭剁碎
3鍋燒開水，倒入豬肚焯水三四分鐘熟了馬上撈出，炒熟過了會很韌
4花椒倒在炒好的豬肚上面
5鍋熱油，爆香辣椒乾和蒜末
6爆香的油潑在豬肚上面，嗞啦一聲，花椒香氣四溢，倒入花生碎
7撒上蔥花，淋上醬油即成