簡介
大腸太好吃啦！又肥又嫩還有嚼勁，簡直是下飯菜排行TOP10！ 配上酸菜就更贊了！酸菜把大腸的油膩都吸走了，讓大腸更清爽~
很多人雖然愛吃大腸，但是並不愛洗大腸。嗯對於這個問題嘛……直接上蔬客買就解決啦！蔬客會幫你把食材全部處理乾淨的喲~是不是很贊~(≧▽≦)/~ 不過非深圳地區的小夥伴就只能麻煩一點自己洗啦-。-
如何清洗大腸請移步小貼士~
原料
步驟
1打開蔬客配達外送盒，取出食材和調料；
2炒水 將酸菜倒入鍋中（不放油）炒干水份後放少許糖翻炒均勻後盛出備用；
3炒香 鍋中放油，放入料頭包炒出香味；
4炒大腸 倒入大腸翻炒片刻，加入蚝油繼續翻炒；
5放酸菜 將已炒干水的酸菜倒入鍋中翻炒均勻；
6勾芡 勾入薄芡略微翻炒均勻即可出鍋。
小技巧
大腸清洗小幫手： 1、先拿剪刀剪去肥腸外面的肥油，如果沒有剪刀，也可以拿刀刮掉。如果連刀都沒有……那就直接上手撕吧┑(￣Д ￣)┍
2、肥油都去掉之後，拿水灌洗一次。然後把大腸翻過來（就是把裡面翻出來變成外面），如果覺得麻煩就拿剪刀直接剪開。
3、加點麵粉和鹽到盆里，再加少許水，使勁反覆搓洗豬大腸，直搓到有大量膠液產生為止。然後用清水沖洗乾淨。 ps.如果沒有麵粉，生粉也行。 pps.再沒有，那就直接用鹽吧( ﹁ ﹁ )
4、用料酒或是白醋加少許水，搓洗一遍，然後沖洗乾淨。
5、終於到最後一步啦！燒一鍋滾燙的開水！把豬大腸倒進去！燙大概3-5分鐘，再撈起用清水沖一下，然後就OK啦！ ps.不可以燙太長時間，差不多熟了就行，因為還要進行煸炒的步驟，太熟的話就不彈啦！ pps.如果燙的過熟，可以放進冰箱冰一下，大腸會回生。是不是很神奇！！！
