雖然賣相不太好,但是味道還是很不錯的,大家可以試試。
主料:雞胸肉,未經加工的土豆泥 輔料:洋蔥,黑胡椒粉,油,料酒,糖,鹽,醬油,土豆澱粉
1、將雞肉洗凈打成肉泥,加入少量油、料酒、鹽、醬油拌勻,腌制10分鐘左右。 2、土豆泥加洋蔥末、鹽、糖拌勻。 3、將腌制好的雞肉和土豆泥攪拌在一起,放入黑胡椒粉和土豆澱粉攪拌均勻。 4、用保鮮膜將攪拌好的雞肉土豆泥壓成大小合適的若干個餅狀,待10分鐘左右。 5、平底不粘鍋中倒入一鍋底油(油不要超過餅的高度),將壓好的餅放入鍋中煎熟即可。
1、一定要控制好油量,不然的話小心發福哦! 2、可以把醬油、鹽和黑胡椒粉單獨拿出來,加水澱粉做成澆汁雞肉薯餅,味道也是很不錯的。