簡介

開胃的酸菜，粉糯的豆米，一點點舌尖上的辣~不吃掉三碗飯絕對不可能！！貴州人的摯愛呀~ 在貴州的菜場上，一定會有酸菜和豆米賣，它們真的是生活的一部分。

原料

酸菜, 豆米, 干辣椒, 蒜

步驟

1熱鍋下油，爆香蒜和干辣椒

2倒入豆米翻炒，用鏟子壓碎，不用全部壓爛。這樣會比較入味又有口感。

3倒入切好的酸菜。加適量鹽和醬油。

小技巧

因為酸菜和豆米都是熟的，所以不用炒很久。