簡介

我娘特別拿手菜！吃過的人都要夸哦！包括了從不吃茄子的人

原料

姜 一塊, 茄子 四個, 鹽 1t, 糖 2t, 油 適量, 青椒 幾個, 蒜頭 幾瓣, 蔥 適量

步驟

1準備材料

2熱鍋爆姜和蒜瓣

3加入茄子

4加入小蔥

5加入一小勺鹽和兩勺糖，加少許水多炒一會

6加入青椒翻炒出鍋

小技巧

火候是關鍵，油不能太多