董太的私房菜--水煮毛豆

簡介

江南"七月半"祭祖活動中的一個特點是吃毛豆。 此時毛豆剛熟,用鹽水煮上一大盆,祭奠完了以,在河邊放燈, 就著初涼的秋風和明亮的月色,一邊吃毛豆,一邊聊天。

原料

毛豆 1斤, 花椒 適量, 鹽 適量

步驟

1將毛豆洗凈,然後泡在水中半個小時。

2鍋重放入適量水,待水燒開,將毛豆倒入,加入適量花椒顆粒,大夥煮5分鐘,然後關小,加入適量鹽,煮5分鐘即可。


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