西葫蘆 300g, 花生碎 30g, 干辣椒 4個, 花椒 10幾粒, 鹽 1小勺, 油 1大勺, 醋 1小勺
1準備好材料，花生米放烤箱140度烤15分鐘，取出去皮
2西葫蘆切片，用鹽拌勻腌制5分鐘，攥去水份
3花生米放密封袋，用擀麵杖壓碎(一次多做些，用密封袋封好）
4鍋內燒開水，放入攥去水份的西葫蘆焯半分鐘，撈出瀝干水份（時間不要太長，保持大火燒水）
5辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子裡，勺子放火上燒至油熱，發出焦香味
6炸好的花椒辣椒油過濾到西葫蘆里，加醋，一點鹽拌勻，吃的時候上面撒上花生碎