梅豆，豆角的一種，南方人叫刀豆。
梅豆 500g, 豬肉 500g, 青辣椒 1個, 蒜瓣 3瓣
1切梅豆
2切肉塊
3切辣椒和蒜瓣
4炒肉，放辣椒和蒜瓣，然後放入梅豆
5放入鹽及醬油，梅豆不好熟，時間要長一些，鍋蓋悶一下。
6放入雞精，出鍋。