原料

茄子 4條

步驟

1茄子蒸熟後，晾涼後。

2手撕成條，放入蒜，鹽，糖，海鮮醬油，點幾滴醋和香油，放些裝飾菜（香菜，胡蘿蔔或黃瓜絲）

小技巧

冬天茄子不大好吃，我這是秋色速凍的嫩茄子。