簡介

夏日減肥正當季，吃膩了苦瓜炒蛋，來試試這道吧。好吃且快手喔。

原料

苦瓜 1根, 廣式香腸 2根, 鹽 適量, 雞精 適量, 食用油 適量

步驟

1苦瓜洗乾淨後，去蒂。對半拋開，去掉裡面的瓤後，切片。香腸切片備用

2放進沸水中煮1分鐘，撈起涼水過涼。瀝干水分

3鍋里倒油，待油7分熱，放進香腸翻炒。香腸微微捲起變色後，倒進苦瓜

4大火煸炒。放鹽。繼續翻炒

5起鍋前放適量雞精

小技巧

1，我喜歡炒的干一些。所以炒的久，水分全部煸幹才起鍋的。苦瓜在鍋里的時間根據自己的嗜好掌握。
2，香腸一定要用廣式香腸才好吃。 3，把苦瓜在沸水裡煮一分鐘，是為了去生和去苦，如果喜歡直接炒，也可不過水。 4，」苦瓜炒蛋的零失敗簡易法「  請看這裡http://www.xiachufang.com/recipe/1040821/