川貝雪梨膏

簡介

東北今年的天氣很不正常,都四月份了還下大雪,一點春天的影子都沒有~~~ 正是這樣的天氣最不好掌握衣服的添減,和愛臭美的兒子一起出門,我穿著厚大衣都感覺冷,他只穿著T恤和薄外套明明凍得直哆嗦,卻嘴硬喊不冷,就這樣為了所謂的美,感冒都好多天了,藥也吃了好多天,不能再吃了,可是咳嗽還很厲害~~~~ 以前春秋兩季總愛把梨切塊和冰糖一起蒸熟給兒子潤肺,以防春秋的乾燥,今年竟忘了~~~~聽著他的咳聲,決定做些好存放的雪梨膏,加上止咳效果好的川貝母,熬好後放入瓶中,每天給他沖好後放入瓶中隨時都能喝(上學亦可以帶),止咳的效果很不錯,即便是不咳嗽也可以當飲料喝,不但比飲料好喝,而且比飲料健康~~~~

原料

雪梨 5個(去皮核後重1000克), 川貝母 10克, 生薑 20克, 大棗 100克, 冰糖 150克, 蜂蜜 100克

步驟

1將梨去皮核切成塊放入攪拌器中打成梨漿

2生薑切小碎塊,紅棗去核剪成小碎條,川貝母砸碎(將生薑紅棗和梨一起打碎最好,後來才發現)

3把1和2倒入鍋中(砂鍋和不鏽鋼鍋都可,不能用鐵鍋)

4大火燒開小火煮30分鐘

5用漏勺撈去裡面的渣滓

6再放入冰糖小火熬到粘稠關火(大約30分鐘

7我把涮攪拌器的水也放進梨漿中一起煮了,所以後來放入冰糖再煮水分揮發的慢,我又用大火收了一會汁,如果你也和我一樣節約,也放了水,那就也這樣做吧

8煮好的雪梨膏晾涼後再倒入蜂蜜攪拌均勻放入瓶中(無水無油)冷藏儲存.需要的時候,舀一勺放入杯中用熱水或涼開水純凈水稀釋即可


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