簡介
每個做烘焙的估計都會對奶油蛋糕產生好感 淡奶油容易化 越來越具有挑戰性 想要獨立完成一個生日蛋糕 需要多練習
原料
淡奶油 400ml, 白砂糖 70g, 草莓 適量, 八寸戚風蛋糕胚 1個, 可食用的色素 若干
步驟
1八寸蛋糕胚一個
2淡奶油加入白砂糖打發奶油 硬度適中跟硬性發泡一樣即可 （花朵 編花籃的奶油打發時加入需要顏色的可食用色素）
3 草莓洗凈後切丁 抹上奶油 再放入草莓丁
4以此類推 蛋糕胚切好的三層都抹上奶油 放入草莓丁即可 再用抹刀把蛋糕胚表面及側面都抹勻
5用1M花嘴在蛋糕周圍裱上玫瑰花 側面用編花籃的花嘴編上花籃 再用巧克力拉線膏寫上文字 然後需要裝飾用的東西都擺上造型
小技巧
1、奶油打發可以取適量淡奶油加可食用色素打發 這樣打發出來的效果比較好 如果打發好了再加入色素翻拌 奶油容易化 2、裱玫瑰花時下手要穩、准、快 越慢越不成形 花朵之間距離留均勻
