糖醋軟骨

簡介

先聲明,這是按照小辭的糖醋排骨的方子做的,果真過程很簡單,成品很美味。沒買到稱心的仔排,所以就用這個豬軟骨來代替,恰好軟骨是兒子的心頭愛,所以,做出來的這一盤,幾乎一頓飯的功夫就被消滅光。

原料

豬軟骨, 料酒 一勺, 老抽 兩勺, 米醋 三勺, 白糖 四勺, 鹽, 薑片

步驟

1豬軟骨洗凈瀝干水分。

2鍋內倒油,放薑片爆香。

3放入瀝干水分的軟骨翻炒至變色。

4依次倒入一勺料酒,兩勺老抽,三勺米醋,四勺白糖,翻炒均勻。

5鍋內倒入能沒過軟骨的水,大火燒開後轉小火悶半個小時。

6半小時後放入少許鹽調味,大火收汁,裝盤。


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