簡介

烤豬蹄：一反傳統的吃法，用烤箱製作取了油汁，外脆香，內肉嫩，健康食法。

原料

豬蹄 500克, 椒鹽粉、辣椒粉 少許, 蔥、老薑、料酒、醬油 少許

步驟

先將豬蹄清洗乾淨，汆水，再將豬蹄放入冷水，添加老薑、蔥、料酒煮至8成熟，撈出慮干。放入180度烤箱，烤制至表面金黃色即可，撒入椒鹽粉和辣椒粉。

小技巧

也可用油鍋炸著吃，注意烤制時間。