奶汁烤蛤蜊

原料

主料:蛤蜊360g,奶汁100g,土豆泥50g,圓蔥碎10g,西芹碎10g,起司10g 調料:鹽2g,胡椒粉0.4g,奶酪18g,橄欖油5g,奶汁15g

步驟

1、將蛤蜊洗乾淨焯熱,煎盤中倒入奶油、下圓蔥碎、西芹碎炒香; 2、再加入蛤蜊肉、鹽、胡椒粉、奶汁等調味; 3、把炒好的蛤蜊肉放入殼內蓋上奶酪烤製成熟即可。

小技巧

在調製奶汁時,汁的濃度很重要,可根據不同原料,調製不同的奶汁濃度。


相關菜譜

  • 烤蛤蜊
  • 奶汁烤土豆
  • 奶汁烤白菜
  • 原汁蛤蜊
  • 原汁蛤蜊
  • 原汁蛤蜊
  • 原汁蛤蜊
  • 錫紙烤蛤蜊
  • 烤大蝦?蛤蜊
  • 香烤蛤蜊
  • 微波烤蛤蜊
  • 北國奶汁烤大蝦
  • 薑汁毛蛤蜊
  • 烤金針菇蛤蜊
  • 炭烤酒香蛤蜊
  • 奶汁培根烤洋蔥
  • 蛋奶汁兒烤蘋果
  • 橙香奶汁烤海魚
  • 雞肉蘑菇奶汁烤飯
  • 日式奶汁烤菜gratin
  • 哈密瓜奶汁
  • 奶汁豆莢
  • 芒果奶汁
  • 奶汁蘑菇
  • 蛤蜊
  • 芝士酒汁蒸蛤蜊
  • 【春播主廚劉鵬】奶汁烤鮭魚
  • 烤汁鳳尾魚
  • 烤肉醬汁
  • 薑汁(薑汁撞奶)
  • 奶香玉米汁
  • 杏仁奶蔬菜汁
  • 薑汁撞奶
  • 奶汁粟米豆腐
  • 薏米芒果奶汁