簡介

逛進口超市的時候。。。 發現品種不錯的澳洲雪花小牛排。。。 於是毫不猶豫地帶回了家。。。 打算做次牛排給小樹同學吃。。。 當晚只用平底鍋煎+椒鹽調味試著做了一塊。。。 味道就已經很好了。。。 第二天用迷迭香、耗油等調料先腌制1小時。。。 再煎，味道超級棒。。。 做法也分享給大家。。。 願你們好心情。。。 ENJOY。。。 ​

原料

澳洲雪花小牛排 2塊, 蘑菇 7朵, 迷迭香（自種有機） 1條, 姜 1小塊, 蒜 3瓣, 耗油 適量, 蒸魚豉油 適量, 料酒 適量, 椒鹽 適量, 橄欖油 適量

步驟

1新買到的澳洲雪花小牛排。

2先將姜蒜去皮擦成泥，自種的迷迭香剪下一條洗凈掰碎，將耗油、蒸魚豉油、椒鹽、料酒混合在小碗中，加入姜和蒜泥，迷迭香攪勻，抹在洗凈後用刀尖紮上小孔牛排上（扎孔是為了方便牛排入味）。腌制1小時以上。

3將蘑菇洗凈備用。

4平底鍋放適量橄欖油燒熱，下入腌制好的小牛排中~小火慢煎，同時下入蘑菇，待一面煎熟後翻面繼續煎另外一面（記住不可頻繁翻面，否則牛排會變老不好吃，翻面最多不要超過3次）。

5同時將蘑菇翻一下面。待煎到自己想要的熟度即可關火。

6在煎牛排的時候，蘑菇也吸收了肉汁和調料的味道，變得異常鮮美，將它們出鍋裝盤享用吧。

7為了方便食用，可以把煎好的牛排切一下再裝盤。切一些各種顏色的水果放在旁邊，不僅漂亮，也是一個不錯且有營養的搭配。