簡介
秋意濃 想咕嘟點暖暖的東西 就燉了整整三斤的牛肉 這樣就可以大口吃肉 大口喝湯 多麼幸福
原料
牛腱子, 姜, 香菜, 八角
步驟
1牛腱子切大塊 下涼水煮 (牛腱子是因為我愛吃花筋 當然 牛腩 或者純瘦的牛什麼 都是可以的啦)
2煮開之後會有源源不斷噁心的血沫 浮沫 用勺子撇掉！
3血沫撇的差不多了之後 牛肉瀝水 鍋里重新加水 加姜 加八角 加牛肉 蓋上蓋子 大火燒開 轉小火 開始燉吧~（水要一次加足！）（八角是因為我很愛這個味道 純屬個人喜好 可以略去)
4待牛肉軟爛之後 加鹽和一把香菜 再煮十分鐘左右 關火！(我可以接受香菜的味道 但是不能容忍它的口感 所以沒有切碎 整根洗乾淨扔進去 因為這樣好撈出來 所以這一環節 個人自行選擇香菜的大小和有無！)
小技巧
1.首先 承認錯誤 我忘了拍照了！不僅是步驟 連成品都是吃的七零八落以後 才想起來沒有拍照。從度娘偷來的圖 但相信我 成品真的一模一樣哦！
2.燉牛肉推薦砂鍋 個人感覺 砂鍋燉出來的東西很親切 有家的感覺 高壓鍋雖然快 總覺得少了點什麼
3.牛肉每次吃多少舀多少 剩下的 放在冰箱裡
