簡介

烤肉在西方國家是一種常見的烹飪肉的方式，其中烘烤豬肉就很美味。調好味送到烤箱烘烤時你就可以暫時先把它忘掉，非常簡單。這個烤豬骨多汁又美味，把它加到你的菜譜上吧。 A roast is a very popular way to cook meat in the Western countries and a pork roast is amongst the most delicious roast meats. Season the meat, put it in the oven then forget about it while it cooks, it’s that easy. The pork shoulder is a delicious and moist meat and this recipe is a must have on your menu. Give it a try.

原料

豬前肩骨 2個, 孜然 1/2茶勺tsp, 小茴香粉 1/4茶勺tsp, 黑胡椒粉 1/2茶勺tsp, 肉豆蔻粉 1/4茶勺tsp, 辣椒粉 1/2茶勺tsp, 煙燻甜椒粉 1/2茶勺tsp, 鹽 1湯勺 tbsp

步驟

1準備食材

2用豬骨洗乾淨控干水分後用廚房紙擦乾多餘的水分。

3把所有的香料和鹽在一個小碗里混合好。

4混合好的香料撒在豬骨上並用手均勻的把揉一揉讓肉可以充分入味兒。

5調好味的豬骨放在盤子裡蓋上保鮮膜放入冰箱淹制最少4個小時。

6烤箱預熱180度，豬肘在烤箱裡烤（每500g烤30分鐘左右）按大約這樣的時間來計算。如果烤箱火力不夠的話也可以再多加10-20分鐘。

小技巧

1. 這個烤豬骨可以搭配蔬菜卷小餅吃，也可以單獨吃，還是很好的下酒菜呢。
2. 其實烤箱是一個很好用的廚房烹飪工具，把它利用好了你就不用在炎炎夏日守在火炕旁邊烹飪了。