原料

土豆300克、水300克、麵粉200克、鹽3克。

步驟

1、 土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。 2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。 3、 再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。 4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘。 5、 翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。