原料

貓耳朵 250g, 豬肉丁 2兩, 黃瓜 1根, 胡蘿蔔 1根, 蒜苗 8根, 臘八醋 2勺, 鹽 適量, 醬油 適量, 蔥末 適量, 料酒 適量

步驟

1黃瓜、胡蘿蔔、蒜苗洗凈、切丁 ；貓耳朵煮熟備用。

2鍋中放入油，油熱後放入豬肉丁，炒至6成熟放入蔥末，翻炒2下加入料酒、醬油；然後依次放入貓耳朵、蒜苗丁、胡蘿蔔丁、黃瓜丁翻炒，適當加入老抽調色，加入鹽調味，再翻炒幾下，出鍋即可。