簡介

吃起來香香脆脆，回味無窮，而且非常健康！印地安人稱土豆為「上帝賜的神果」，歐洲許多國家更是天天以土豆為主食，因為相貌謙卑的土豆含豐富的維生素及礦物質，經常食用可以抗衰老、防治癌症、調理腸胃，還能減肥呢。

原料

土豆（一個中型土豆差不多煎一張餅，至於幾個嘛，就看自己的喜好啦），鹽，黑胡椒粉，麻椒粉，辣椒粉，香菜末（後面三樣因為沒有特意去買，所以因陋就簡只放了前兩樣，不過土豆本身的香味已經足夠讓人流口水了）

步驟

1、土豆擦成絲（千萬不能用水沖洗，要保留土豆的澱粉）； 2、平底煎鍋里放少量油（因為是不粘鍋，可以少放油更健康），然後倒入土豆絲，撒上適量的鹽、黑胡椒粉，用筷子攪拌均勻。喜歡麻辣的朋友可以加入適量的麻椒粉和辣椒粉。 2、用木頭鏟子將土豆絲在鍋里壓成餅狀，因為土豆本身含澱粉，所以加熱過程中自然就粘在一起了。 3、用中小火慢慢煎，待一面成金黃色後翻面繼續煎，當兩面都成金黃色時就好啦。