原料

鹵牛筋 一份, 筍, 香菇, 胡蘿蔔, 魔芋絲, 紅蔥頭, 姜, 蚝油1大匙, 白酒1/2小匙

步驟

1滷牛筋切4公分段，配菜切片，紅蔥頭去皮，姜切絲待用

2砂鍋中加入油，略微燒熱後加入紅蔥頭、薑絲爆鍋，加入蔬菜後，用筷子翻炒，加入滷牛筋，趁熱倒入酒，爆出香味後加入適量的水，倒入調料蓋蓋煮開，稍微燜煮3分鐘，勾芡即可

小技巧

1、這道菜真沒有太多需要說的，因為很簡單，只要按照自己口味選用半成品調料，沒有做不好的。 2、滷味已經熟了，所以不用燜煮太長時間，以免影響口感。