原料

牛筋丸, 紫菜, 蔥, 細嫩的香芹, 雞精, 鹽, 香油

步驟

1紫菜提前浸泡，換水2-3次。

2鍋里水燒開後丟牛筋丸進去，可以稍微煮久一些，牛筋丸的味道出來後湯會很香，真材實料的牛筋丸不怕煮爛的，大概20-30分鐘。

3洗切芹菜和蔥，芹菜要節選上半部細的枝幹，切成和蔥一樣的小段，約2毫米

4牛筋丸浮起並且可以聞到香味約莫15分鐘之後，將洗凈的紫菜放入鍋里煮3-5分鐘。加鹽和雞精調味。

5最後放入切好的蔥還有香芹入鍋，煮1-2分鐘

6出鍋，倒一點香油（根據個人口味，可加可不加啦）。