簡介
在潮汕有這麼一道特色美食，它可說是家家戶戶到開店擺攤或沿街販賣都很是普遍的一道小食，它就叫牛腩粿條湯。因其方便易煮，價錢便宜，大人小孩都喜歡吃，是三餐之外最普及的小食。潮汕粿條配上特製熬煮的牛腩湯底，味道更加濃烈！吃過一次便忘不了，讓人執壺上癮的一道美味，更是讓背井離鄉的人甚是想念的一道家鄉美食（づ￣3￣）づ╭❤～
---丸子妹廚房
原料
粿條 一人份, 牛肉丸 數顆, 牛腩湯底 250g, 青菜 少量, 蒜頭酥 少量, 食用油 少量
步驟
1首先把丸子妹湯包和牛肉丸，青菜清洗乾淨
2將熬制好的牛腩湯包放在鍋中加熱（我這裡直接用的是丸子妹的牛腩湯包，也可自己製作。選用新鮮的牛腩切條，加上牛骨，配上肉桂八角，大火滾煮4-5個小時）
3鍋內放入牛肉丸
4加入適量的清水煮開（由於我使用的湯包已經有鹹度了，所以不需要調味。如果自己熬制的牛腩湯，需加鹽調味）
5將粿條放於煮開的牛腩湯底裡面燙熟，切記不能煮過久以免粿條過爛不成條
6最後放入生菜稍微燙熟即可，吃起來才會卜卜脆哦
7煮好後拿個漂釀的碗裝起，在上面灑上一點蒜頭酥，吃的時候攪拌一下~味道真是香到令人陶醉(>^ω^<)
小技巧
廚友們有問題可以留言告訴丸子妹哦，隨時為你解答(>^ω^<)喵
