簡介

我這個開博不到半年的新手，也參加了2010虎年年菜遊戲活動。我來自美食人生圈，就像我們圈主說的，我們這個圈子普遍心裡年齡要大一些，而且大多都有一顆「中國胃」，所以時髦我們是趕不上了，那乾脆就來個經典版本的中國地方家常菜吧，借這個機會很好的向全世界展示一下自己家鄉的特色菜，為家鄉人民、為弘揚中華民族的傳統美食文化做出自己的貢獻。我們張家口有著塞外山城的美稱，盛產羊肉，而且羊肉是冬季最佳溫補食物，在春節年菜中，少不了用羊肉做的美食。今天上道具有我們塞北的特色年菜——孜然烤羊排。為宣傳我們當地的美食文化，做點小貢獻。

原料

羊排 500克, 孜然, 胡蘿蔔 半根, 彩椒 一個, 洋蔥 半個, 生抽, 料酒, 烤肉醬, 鹽, 糖, 胡椒粉, 辣椒粉, 蜂蜜

步驟

1羊排洗凈，瀝干水分，斬成寸段

2用生抽2茶匙、烤肉醬1茶匙、鹽1茶匙、料酒2茶匙、糖1茶匙、黑胡椒半茶匙調成汁，把羊排放在調味汁中腌制一個小時以上

3胡蘿蔔、彩椒、洋蔥分別切絲

4把切好的胡蘿蔔、彩椒、洋蔥絲鋪在烤盤上，把腌制好的排骨放在蔬菜上面，刷上蜂蜜

5烤箱預熱，把羊排放入烤箱，烤30分鐘

6將孜然、辣椒麵撒在烤好的排骨上即可