很多人一到夏天就會滯夏。沒胃口，看到肉就覺得很膩 鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。 凡體內有熱的人適宜食鴨肉。 如果吃不下鴨肉，喝一些鴨湯也是同樣有效的 ~
補充一句：其實那個滯夏的人就是我 ...
老鴨（野鴨更好） 一隻, 火腿 適量, 老薑, 蔥, 料酒
1老鴨處理乾淨切塊 焯水去除污血和雜質 火腿老薑切片
2砂鍋中放入鴨肉、火腿、老薑、料酒適量。加水漫過所有材料 大火燒開，小火燉4小時，加鹽調味即可。喝前撒蔥花 （吃肉為主的話2~3小時即可。喝湯為主可以燉4~5小時）