進補不僅分體質還要看季節，春天升補；夏天清補；秋天平補；冬天滋補。夏令進補不宜用溫熱厚重之味，更不宜用藥物大補，宜「清補」。也就是利用既能補身體，又能生津、消暑的藥食物補充身體中的不足。綠豆、黃瓜、絲瓜、冬瓜、蓮子、銀耳都是很好的夏季補品，也可適當吃些鴨、雞類、食用菌類。 今天介紹一道夏季清補靚湯【薏米冬瓜老鴨湯】
冬瓜, 老鴨, 薏米, 蓮子, 鹽
1老鴨切小塊，用沸水焯一下。薏米、蓮子洗凈，冬瓜臉皮切成大塊
2將原料放入湯煲里，加入開水，小火煲80分鐘。起鍋前10分鐘加人鹽調味
如果不喜歡冬瓜太爛，可以煲半小時後放入