涼拌水晶鴨掌

原料

脫骨鴨掌 適量, 芫荽, 熟花生, 黑芝麻 適量, 生抽 1.5匙, 陳醋 1匙, 香油 1匙, 白糖 小半匙, 蒜蓉 適量, 紅甜椒 適量切絲

步驟

1鴨掌過開水燙一下,馬上放入冰水裡泡30分鐘;(外面買來的脫骨鴨掌已經是熟的了,但為了安全還是過開水一下的好)

2其餘所有配料拌勻

3鴨掌瀝干水份拌入2中


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