乳鴿 1隻, 鴿子蛋 兩至三個, 大棗, 蔥, 姜, 食鹽
1準備材料
2鴿子清水浸泡10分鐘，溫水入鍋焯水後再用溫熱水沖洗乾淨血污
3砂鍋一次性加入清水，投入鴿子、姜、蔥，大棗
4大火煮開，小火慢燉
5直至鴿子軟爛，湯汁濃稠，時間約為40分鐘—60分鐘
6鴿子蛋取三枚
7煮熟後投涼剝皮放入湯中
8喝之前調入適量食鹽即可