涼拌兔丁

簡介

一直都很喜歡「紅星兔丁」的味道,決定買兔子自己來做!做出來以後發現味道還真不錯~作為一名合格的吃貨,要做到不僅會吃,關鍵是還要會做!

原料

老乾媽, 大蔥, 醬油, 白糖, 味精, 花椒油, 紅油辣椒, 花椒, 姜, 鹽

步驟

1把兔肉洗乾淨,冷水上鍋,把兔肉一小塊姜,十顆左右花椒一起煮,水開後放入一點鹽,轉小火,把兔肉煮熟。大概水開後煮半小時。

2兔肉煮好後把水瀝干,把姜和花椒挑出來,待涼備用。

3這個時候就把大蔥切成小丁,亮涼以後的兔肉加入進去,放老乾媽(可是多放一點,兔肉的1/3左右),然後放入醬油,糖(可以多一點),紅油辣椒,花椒油,味精,拌勻,就做好了。


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