家常版，特別容易的，第一次都能做成
牛蛙(因為肉大個點)，用田雞也行 一斤, 萵筍 一棵, 青瓜 一條, 蔥姜蒜大蒜芹菜 適量, 泡椒 半包, 酸豆角 一包, 鹽，味精，生抽，料酒，花椒粉，澱粉，花椒粒 少許
1牛蛙加鹽，味精，生抽，料酒，花椒粉，澱粉，拌勻，半冰箱腌制半小時
2蔥大蒜芹菜葉切長段備用 蔥大蒜芹菜頭切小段備用
3酸豆角切段備用
4姜蒜切碎備用
5泡椒要帶水用半包
6油鍋起，蔥姜蒜等小段炒香，加一勺豆瓣醬，然後加水，等水滾後，加半包泡椒，然後把酸豆角也放進入
7待水開，放入切成小條狀的青瓜和萵筍（前面忘記說了，西西)，不要煮爛了，就撈起來放盆低，然後放入田雞，煮至熟
8差不多了可以了，熟了就全部倒盆里，灑上之前切長段的葉子，再灑幾粒切斷的紅辣椒點綴，鍋里燒油，放點花椒粒進去，有香味了，就澆在盆上，ok了
9香蓬蓬的泡椒田雞就這樣完成了，特別簡單，特別好吃，不用特別下味道，因為泡椒和豆角夠酸夠辣，豆瓣醬和之前腌制牛蛙時味道就已經夠有味兒了，而且會讓大家越吃越愛吃，特別下飯，放得越久越入味！快來試試吧！