豬五花肉 400克, 鵪鶉蛋 16個, 八角 3顆, 生抽 少許, 老抽 少許, 白砂糖 4大勺, 白芝麻 少許, 蔥花 少許
1鵪鶉蛋洗凈,煮熟,剝皮備用
2豬五花肉切塊,備用
3鍋內起油,加入五花肉,加生抽,翻炒至上色均勻
4加水,至剛剛沒過五花肉,大火至水沸
5加入鵪鶉蛋,八角,點一點兒老抽調色,4大勺白砂糖,轉小火,蓋鍋蓋燉30分鐘左右
6大火收汁,盛盤撒白芝麻,蔥花裝飾即可