番茄龍利魚湯-松下SR-ANY151-P IH變頻電飯煲

簡介

新辣道火鍋店有一個鍋底叫番茄龍利魚,味道還真挺不錯,正好冰箱裡有龍利魚片,買了兩個番茄,就用了一個小時,可愛的電飯煲君就煲出了鮮亮可口的龍利魚湯,哇卡卡~ 飯煲君會在下廚房市集20號晚上10點開售~

原料

龍利魚柳 1條, 番茄 2個, 番茄醬 5勺, 蔥、蒜, 料酒, 白鬍椒, 澱粉, 鹽、糖

步驟

1龍利魚柳切片

2番茄和蔥蒜切片

3用廚房紙把魚片表面水分吸干,倒入料酒,鹽,白鬍椒,澱粉攪拌均勻,腌制10分鐘左右

4起油鍋,將腌制好的魚片倒入,用筷子快速撥開,待兩面都變金黃以後,撈出瀝干水分

5鍋中留少量油,然後放入蔥蒜爆香,然後倒入番茄翻炒至香氣飄出,倒入5勺番茄醬,翻炒均勻

6倒入水,大火煮開,倒入電飯鍋中

7選擇煲湯,時間我調了40分鐘,因為番茄湯也不用煮特別久

8等到還剩20分鐘的時候,我打開了蓋子放入了龍利魚片,感覺太早放魚片會煮碎,然後加入了適量鹽和糖,蓋上蓋子繼續程序,待程序結束時,湯就可以出鍋啦~


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