用高筋麵粉的做的南瓜饅頭吃著更有勁道。有了南瓜色澤的亮麗更是愛了！
高筋麵粉500克 酵母5克, 南瓜380克（一點一點加）
1將蒸熟的南瓜搗成泥備用
2麵粉500克，酵母5克，溫熱的南瓜泥，白糖少許放入麵包機和面程序攪兩次
3然後麵糰發酵兩倍大
4取出排氣
5整形麵糰
6二次發酵在蒸鍋冷水醒發10-15分鐘
7開火蒸18分鐘後關火，別急著開蓋燜4-5分鐘
南瓜本身水分較多和面時一點一點加容易把握住，蒸熟的南瓜不能很燙就和面，要微熱才不會燙死酵母。