簡介

天熱吃點清淡素食～

原料

西蘭花 1顆, 杏鮑菇 若干, 紅椒 半顆, 姜 2片, 蒜瓣 2粒

步驟

1西蘭花切好，用開水焯一下斷生後，在冷水下沖洗片刻，瀝干水待用

2紅椒切絲，杏鮑菇切片，待用

3蒜瓣切碎，薑片切絲，待用

4鍋中放少許油，油熱後放入姜蒜煸炒片刻，煸炒出香味後加入備好的紅椒絲，杏鮑菇和西蘭花繼續翻炒。

5加鹽翻炒大約5-8分鐘，杏鮑菇熟了即可起鍋。